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 huîtres au champagne

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lolodu86
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MessageSujet: huîtres au champagne   huîtres au champagne Icon_minitimeDim 29 Juil 2012 - 12:09

alors c'est une entrée et non un plat.

selon vaux goûts, et votre appétit, je vous suggère 6 huitres par personnes.

- ouvrez les huîtres
-égouttez les
- rincez les coquilles et les mettre dans un plat au four thermostat 200°
- prenez une casserole, verser un peut de champagne dedans (la dose est selon le nombre d’huître que vous avez ouverte)
- montez a ébullition et plonger les huîtres dedans, laisser cuire a feux doux 8 minute environ.
- une fois cuite, les retirer et les égoutter.
- videz la casserole et la rincer, remettre du champagne dedans mais cette fois pour la sauce (idem selon se que vous avez en coquille a remplir)
- une fois le champagne qui commence a être bien chaud, ajoutez de la crème fraîche épaisse tout en remuant salé, poivré.
- une fois bien mélanger, avant ébullition retirer du feux.
- sortez les coquille du four, mettre une huître dans chaque coquille et mettez la sauce dessus
- remettre au four 10 minutes environs

- servez attention c'est chaude et dégustez vous m'en direz des nouvelles.



perso j'en ai fait a 2 personnes qui aimais pas les huîtres normal une fois qu'ils ont goutté au mienne ils en voulaient d'autre.
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turbo.injection
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MessageSujet: Re: huîtres au champagne   huîtres au champagne Icon_minitimeDim 29 Juil 2012 - 12:11

sa a l'aire bon sa dommage j aime pas les fruit de mer
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christophe4559
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MessageSujet: Re: huîtres au champagne   huîtres au champagne Icon_minitimeLun 30 Juil 2012 - 21:49

Original ! C'est pas trop riche ? J'essaierai aux fetes !

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lolodu86
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MessageSujet: Re: huîtres au champagne   huîtres au champagne Icon_minitimeLun 30 Juil 2012 - 22:24

nico comme dit dans le poste ils y en avait qui aimaient pas il en ont redemander.

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guerarte
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MessageSujet: Re: huîtres au champagne   huîtres au champagne Icon_minitimeMar 31 Juil 2012 - 6:41

je te laisserai faire la cuisine en Novembre Razz
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MessageSujet: Re: huîtres au champagne   huîtres au champagne Icon_minitime

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